Czy zielona herbata jest właściwie zdrowszym źródłem kofeiny niż kawa? Badamy

Pływa się wiele informacji, jeśli chodzi o poziomy kofeiny w zielonej herbaty w porównaniu z innymi napojami (takimi jak kawa). Na początek ważne jest, aby zrozumieć, jak kofeina wpływa na ciało. Naturalnie występujący związek znajdujący się w około 60 odmian roślin (w tym kawa i herbata), kofeina jest stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, na którym wiele osób polegało na energii: [kofeina] jest znana z uwagi na diety i reaktywność reaktywną i reaktywną, a także zapewnia więcej energii, siły i wytrzymałości dla aktywności fizycznej, mówi Monica Auslander Morob. Stymulant żołądka - dlatego możesz znaleźć się do łazienki po porannej filiżance kawy - i zwężenia naczyń, co oznacza, że ​​zawęża naczynia krwionośne i podnosi ciśnienie krwi.

Moreno mówi, że u podatnych osobników [kofeina] może przyczynić się do lęku, dodając, że skutki kofeiny mogą być korzystne i przyjemne dla niektórych osób, a dla innych trudno to tolerować. Być może jesteś kimś, kto nie może pojąć opuszczenia domu rano przed wypiciem kawy (cześć, my), a może jesteś kimś, kto czuje się niespokojny po niewielkiej ilości kawy. Tak czy inaczej, chodzi o to, że bilaina wpływa na wszystkich inaczej. Niektórzy ludzie mogą Metabolizuj kofeinę Bardzo szybko, co czyni je bardziej tolerancyjnymi, podczas gdy inne mogą być bardzo wrażliwe.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy zielona herbata jest zdrowszym źródłem kofeiny niż kawa, według ekspertów.

Ile kofeiny jest w zielonej herbaty?

Filiżanka zielonej herbaty o pojemności ośmiu uncji zawiera zwykle od 20 do 50 mg kofeiny, co według niektórych autorów jest dość niską dawką kofeiny. Jeanette Kimszal , zarejestrowany dietetyk dietetyk z siedzibą w New Jersey.

Pamiętaj, że nie wszystkie herbata zielona Jest to samo - występuje w wielu odmianach, w tym matcha, Sencha i Bancha. Szczegółowa ilość kofeiny w zielonej herbaty będzie zależeć od rodzaju herbaty i jej warzenia. Mia Syn, MS i RDN mówi: „Najczęstszym rodzajem zielonej herbaty jest zielona herbata Sencha. Zielona herbata Sencha ma umiarkowaną ilość kofeiny i jest wytwarzana za pomocą najczęstszych metod przetwarzania, w których liście są gotowane na parze i toczy się.

Widzieliśmy od 7 mg na gram do 84 mg na gram kofeiny w różnych typach zielonych herbat, mówi Miriam Colman, były specjalista ds. Marketingu w Sugimoto Tea Company , która jest firmą zajmującą się zieloną herbatą z siedzibą w Shizuoka w Japonii. Zazwyczaj Matcha jest odmianą, która najprawdopodobniej będzie wysoka w kofeinie, ale niektóre matcha zawiera niewielką kofeinę.

W przypadku zielonych herbat nie-mecz, chyba że zielona herbata jest pieczona jak Hojicha, zmieszana z składnikami ziołowymi lub na zimno, najlepiej założyć, że filiżanka zielonej herbaty będzie miała zauważalną ilość kofeiny, mówi Colman. Jeśli chcesz mniejszą dawkę, według Syn, zielona herbata Bancha często zawiera mniej kofeiny niż inne typy. „Wynika to z faktu, że herbaty Bancha Green używają starszych liści niż zielona herbata Sencha”.

Zielona herbata vs. inne napoje kofeinowe

Ilość kofeiny w kawie różni się w zależności od rodzaju ziaren kawy, sposobu palenia ziaren i sposobu parzenia kawy. Zazwyczaj ośmiouncjowa filiżanka kawy zawiera od 80 do 100 mg kofeiny (znacznie przewyższając typowy zakres zielonej herbaty wynoszący 30 do 50 mg). Ale większość ludzi pije znacznie więcej niż osiem uncji kawy. Na przykład w Starbucks wysoki napój kosztuje 12 uncji, grande 16 uncji, a venti 20 uncji. Tak czy inaczej, większość kawy zawiera więcej kofeiny niż zielona herbata: „Jeśli chcesz szybkiego zastrzyku energii, kawa jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ zawiera około dwa razy więcej kofeiny niż herbata” – zauważa Syn.

MYM Beauty Wskazówka

Zielona herbata: od 7 do 84 mg kofeiny na porcję ośmiu uncji

Kawa: 70 do 140 mg kofeiny na porcję ośmiu uncji

Napoje energetyczne: 40 do 250 mg kofeiny na porcję ośmiu uncji

Inne napoje zawierają również znaczne ilości kofeiny. Na przykład napoje energetyczne mają zwykle od 40 do 250 mg kofeiny na porcję ośmiu uncji, a napoje bezalkoholowe zawierają około 30 do 40 mg kofeiny w serwowaniu 12 uncji. Ten wykres kofeiny Z Centrum Nauki w interesie publicznym może być pomocne, jeśli jesteś ciekawy, ile kofeiny jest w niektórych z twoich ulubionych napojów. „Herbata jest dobrą opcją, jeśli chcesz bardziej trwały poziom energii i uwagi, ponieważ zielona herbata zawiera L-teaninę, substancję chemiczną, która metabolizuje kofeinę przez dłuższy czas”, zauważa Syn.

Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) większość zdrowych dorosłych może bezpiecznie spożywać do 400 mg kofeiny dziennie, natomiast kobiety w ciąży powinny spożywać mniej niż 200 mg dziennie.

Zamiast odstawiać szerokie wytyczne, które dotyczą wszystkich, Moreno wyjaśnia, że ​​ilość kofeiny, którą przyjmujesz każdego dnia, powinna naprawdę zależeć od twojej tolerancji i metabolizmu. Jeśli czujesz się niespokojny lub masz problemy ze snem po spożyciu kawy, rozsądnie może być odcięcie, podczas gdy inni mogą bez problemów spożywać wyższe ilości kofeiny. Jeśli zdecydujesz się cofnąć, pamiętaj, aby stopniowo zrobić to, aby uniknąć bólu głowy i innych objawów odstawienia. Dobrym pomysłem jest również rozmowa z lekarzem, jeśli masz jakieś pytania lub obawy dotyczące spożycia kofeiny.

Ostatni na wynos

Kimszal mówi, że zielona herbata może być dobrą alternatywą dla osób, które szukają napoju z niższą dawką kofeiny na porcję. „Na podstawie obecnych badań wszyscy, w tym kobiety w ciąży, nie powinni codziennie konsumować więcej niż 300 mg kofeiny” - dodaje Syn. Ale jak wspomniano, tolerancja kofeiny różni się w zależności od osoby, a zawartość kofeiny różni się w zależności od napoju, więc idealne źródło kofeiny nie będzie takie samo dla każdej osoby.

Podczas gdy kofeina stanowi wzmocnienie energii, nie powinna być jedyną rzeczą, na której polegasz, aby utrzymać cię przez cały dzień, twierdzą dietetycy. Sięgasz po kofeinę przez cały dzień, przypomnij sobie, że jedzenie może być równie dobrym (lub lepszym) źródłem energii niż napoje kofeinowe.

1. Cappelletti S, PiaCentino D, Sani G, Aromatario M. Kofeina: wzmacniacz poznawczy i fizyczny czy lek psychoaktywny? CURR Neurofarmacol . styczeń 2015;13(1):71-88. doi: 10.2174/1570159X13666141210215655.

2. U.S. Food and Drug Administration. Rozlanie fasoli: ile kofeiny jest za dużo ? Zaktualizowano 12 grudnia 2018 r.