Odszyfrowaliśmy dietę z pszenicznym brzuchem — oto, co musisz wiedzieć

Popularna dieta reklamująca utratę wagi, regulację apetytu, zdrowy metabolizm i zmniejszoną podatność na choroby serca i cukrzycę nie jest niczym nowym. W końcu żyjemy w świecie mającym obsesję na punkcie diety, stale o krok od „następnej wielkiej rzeczy”, jeśli chodzi o szybkie i łatwe rozwiązania.

I chociaż niektóre diety i nawyki żywieniowe mogą być narzędziem instrumentalnym (a czasem koniecznym), staliśmy się nieco nienawidzącą najlepiej udanych planów żywieniowych obiecujących nadludzkich zwrotów, w których dotyczyła naszej energii i różnych obwodów.

Każda osoba ma wyjątkowe potrzeby, a to, co wydaje się niesamowite dla jednej osoby, może wydawać się nieszczęśliwe na następny - To jest życie . Tak więc w dzisiejszych czasach bardziej jesteśmy w pomyśle o intuicyjnym, nieograniczonym związku z naszym jedzeniem, a nie dramatycznym. Nie oznacza to jednak, że niektóre plany dietetyczne nie mają pewnej ważności i potencjalnej korzyści - mogą - szczególnie dla osób z ograniczeniami wynikającymi z wrażliwości żywności i alergii.

Jedną z takich diety, która jest na radarze ludzi od lat jest dieta na brzuch pszenicy , stworzony przez kardiologa Williama Davisa, MD, na podstawie jego New York Times Najlepiej sprzedająca się książka, Brzuch pszenicy . I chociaż minęło już od 2011 roku (to wiek w latach diety), ludzie wciąż mają wiele pytań. Od korzyści po kontrargumenty, tak, nawet z listy zakupów, czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o diecie pszenicy.

Brzuch pszenicy 101:

Krótko mówiąc, dieta na brzuch pszenicy obraca się wokół tego, czego nie jesz (wskazówka: gluten), zamiast mieć zakłady na temat kalorii i makr. (Chociaż eliminując wszystkie formy węglowodanów na bazie zboża, myślenie jest tak, że naturalnie pokonasz niektóre kalorie.)

Zasadniczo dieta to bezglutenowy styl życia, który kardiolog William Davis postrzega jako „dodającą siły” metodę osiągnięcia „optymalnego zdrowia”. Koncentruje się na zastąpieniu wszystkich węglowodanów pochodzenia zbożowego naturalnie bezglutenowymi, pełnowartościowymi produktami spożywczymi, takimi jak warzywa, białka, zdrowe tłuszcze i ograniczona różnorodność niektórych owoców. I choć technicznie dietę tę określa się jako „bezglutenową”, nie oznacza to, że Davis zaleca napełnianie koszyka spożywczego wysoko przetworzonymi produktami, takimi jak bezglutenowe krakersy, ciasteczka i tym podobne.

W przeciwieństwie do popularnej mądrości, [...], nie ma niedoboru, który powstaje w wyniku eliminacji pszenicy - utracone kalorie są zastępowane odpowiednimi pokarmami. Jeśli szczelina pozostawiona przez pszenicę jest wypełniona warzywami, orzechami, mięsem, jajami, awokado, oliwkami, serem-tj., PRAWDZIWE jedzenie-nie tylko rozwiniesz niedobór diety, będziesz cieszyć się lepszym zdrowiem, większą energią, lepszym snem, utratą masy ciała, a także odwróceniem innych objawów związanych z glutenem, ale wyjaśnisz w książce.

Według Davisa – praktycznie wszystkie formy pszenicy i zbóż (nawet te w 100% całe) są szkodliwe dla naszego zdrowia ze względu na sposób, w jaki ulegały hybrydyzacji na przestrzeni lat. A właściwie w swojej książce Brzuch pszenicy , Davis twierdzi, że większość pszenicy w amerykańskiej diecie nosi niewielkie (jeśli w ogóle) podobieństwo do pszenicy, którzy pochłonęliby nasi najwcześniejsi przodkowie. Jego twierdzenie: Zużycie pszenicy może prowadzić do insulinooporności, która z kolei może wskazać ciało do przechowywania dodatkowego tłuszczu.

Kontrargument

Chociaż dieta na brzuch pszenicy stanowi wycinanie wszystkich żywności glutenowej, pszenicy i ciężkiej węglowodanów, spowoduje korzyści, takie jak przyspieszona utrata masy ciała, powstrzymany poziom cukru we krwi, poprawione trawienie i zmniejszone ryzyko otyłości, chorób serca i innych poważnych stanów zdrowotnych, niektóre nadal mają problem z dietą. W rzeczywistości różne badania utrzymały, że pszenica nie zostały zmodyfikowane genetycznie w stopniu powodującym problemy dla zdrowia ludzkiego, A ważne instytucje, takie jak Canadian Celiac Association, American Heart Association i American College of Cardiology, nadal nie będą promować diet bezglutenowych jako zdrowych dla nikogo innego niż osoby z celiakią.

Ponadto niektórzy dietetycy twierdzą, że ograniczanie całych grup produktów spożywczych (chyba że oczywiście nie jesteś tolerancyjny), takich jak węglowodany, nabiał itp., może prowadzić do niezdrowego, a nawet niebezpiecznego związku z jedzeniem.

Tak więc, podobnie jak w przypadku większości diet, staje się kontrowersyjną grą HE-SAIN-SEAD, dlatego zdecydowanie opowiadamy się za tworzeniem własnych badań (jak powinieneś przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego planu dietetycznego) i eksperymentujesz z żywą gamą żywności i przepisów, które, jak się wydaje

Jeśli jednak wiesz (lub myślisz), że rezygnacja z glutenu może być zdrowym krokiem we właściwym kierunku, zdecydowanie warto to zbadać. Aby ułatwić Ci życie, stworzyliśmy bezglutenową listę zakupów zatwierdzoną przez pszenicę, na początek. (Przed złapaniem wózka koniecznie skonsultuj się z lekarzem.)

Lista zakupów:

1. Wieser H, Koehler P, Scherf KA. Dwie twarze pszenicy . Przednia nakrętka . 2020; 7: 517313. Dwa: 10.3389/fnut.2020.517313