Wiemy już, że przejście na weganizm (wyeliminowanie ze swojego jadłospisu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, drobiu, ryb i nabiału) może być dobre dla zdrowia, jeśli zrobisz to właściwie.
Dzięki niskokalorycznej i bogatej w składniki odżywcze żywności pochodzenia roślinnego zwiększysz spożycie błonnika i składników odżywczych. Ale czy dieta wegańska wzmocni także Twoją talię?
Nauka twierdzi, że tak. 2016 badanie opublikowane w Journal of General Medicine odkryli, że osoby stosujące dietę wegańską osiągają lepsze wyniki niż osoby na diecie stosujące inne plany odchudzania, tracąc średnio o pięć funtów więcej w krótkim okresie. Oczywiście zrzucenie zbędnych kilogramów to coś więcej niż rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego.
Oto, jak zdecydować, czy przejście na weganizm jest Twoją przepustką do szczuplejszej przyszłości.
Sprawdź tę zamianę koktajli, która sprawi, że poczujesz się pełniejszy na dłużej:
Wegańskie korzyści odchudzające
Rezygnacja z jedzenia pochodzenia zwierzęcego oznacza wyeliminowanie cholesterolu i wielu źródeł tłuszczów nasyconych ze swojego repertuaru, co samo w sobie może pomóc w promowaniu zdrowej masy ciała i wskaźnika masy ciała (BMI), mówi zarejestrowana dietetyczka z New Jersey Alyssa Cohen . (Spal tłuszcz, nabierz formy, wyglądaj i czuj się świetnie dzięki płycie DVD All in 18 Meltyourmakeup.com!)
Ponadto poleganie na pełnowartościowych produktach spożywczych o dużej zawartości składników odżywczych automatycznie zmniejsza spożycie kalorii – i to nie tylko dlatego, że wiąże się to z utratą przetworzonych produktów. Żywność pochodzenia roślinnego zawiera znacznie wyższe stężenie witamin, minerałów i mikroelementów niż żywność pochodzenia zwierzęcego, ale większość jej masy pochodzi z wody, dzięki czemu możesz cieszyć się większą ilością pokarmu bez nadmiernego spożycia kalorii.
„Ponieważ podczas jednego posiłku możesz zmieścić w jelitach tylko określoną ilość pokarmu, satysfakcjonujące uzupełnienie żywnością roślinną prawie zawsze oznacza spożycie mniejszej liczby kalorii niż w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego” – mówi Tom Hritz, doktor nauk medycznych, kierownik ds. żywienia klinicznego w szpitalu Magee-Womens Hospital w Centrum Medycznym Uniwersytetu w Pittsburghu. Żywność wegańska jest również bardzo bogata w błonnik, który może spowolnić proces trawienia, dzięki czemu poczujesz się syty i będziesz mógł dłużej cieszyć się między posiłkami bez uczucia głodu – dodaje. Więcej błonnika pomaga w utrzymaniu regularności jelit, pomagając pokonać wzdęcia.
Poza tym fakt, że jedzenie większej ilości owoców i warzyw utrzymuje poziom cukru we krwi na stabilnym poziomie, co ostatecznie eliminuje ochotę na niezdrowe jedzenie, zanim jeszcze się pojawi, jest tylko wisienką na torcie (której nie będziesz miał ochoty zjeść).
POWIĄZANY: Weganie przyjmują nowy rodzaj diety zwany „weganizmem”
Wegańskie odchudzanie nie powiodło się
Chociaż dieta wegańska może sprzyjać utracie wagi, może również skutkować przyrostem masy ciała, jeśli nie będziesz ostrożny. „Ważne jest, aby nie robić aureoli zdrowotnej wokół żadnej konkretnej diety, ponieważ nadal istnieją produkty, które mogą pasować do tej diety, a które nie są najbardziej pożądanym wyborem” – mówi Cohen. W końcu frytki smażone na oleju roślinnym są technicznie wegańskie, podobnie jak chipsy ziemniaczane i wiele innych kalorycznych przekąsek.
Każdy, kto rozpoczyna dietę wegańską, powinien rozważyć współpracę z dietetykiem, aby upewnić się, że osiąga odpowiednie wyniki w zakresie odżywiania. „Niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w ważne składniki odżywcze, których wszyscy potrzebujemy. A jeśli ich unikniesz, uzyskanie ich z żywności pochodzenia roślinnego może być trudne (choć nie niemożliwe)” – mówi Hritz. Zapewnienie wystarczającej ilości białka na diecie roślinnej, która jest kluczem do utrzymania beztłuszczowej masy mięśniowej i przyspieszenia metabolizmu, może być szczególnie trudne. Może Ci również brakować witaminy B12, żelaza, wapnia i witaminy D, które znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, a tego typu niedobory mogą powodować utrzymywanie się nadwagi. Właściwie rok 2015 badanie opublikowane w Journal of American College of Nutrition odkryli, że w porównaniu z osobami o prawidłowej masie ciała otyli dorośli mieli od 5 do 12 procent niższy poziom witamin A, C, D, E, wapnia i magnezu.
„Czasami osoby początkujące na diecie wegańskiej mogą być skłonne do spożywania większej ilości węglowodanów i warzyw skrobiowych, aby poczuć się syte, zwłaszcza jeśli ich dieta nie zawiera odpowiednich źródeł białka” – mówi Nina Eng, R.D., główna dietetyczka kliniczna w Plainview Hospital w Nowym Jorku. Nadmierne spożycie obu może prowadzić do przyrostu masy ciała i problemów z kontrolą poziomu cukru we krwi, co może wywołać szaloną ochotę na niezdrowe jedzenie.
Ale to, że uzyskanie określonych kluczowych składników odżywczych na diecie wegańskiej jest trudne, nie oznacza, że cele związane z utratą wagi są skazane na porażkę, mówi Cohen. Jak w przypadku każdej strategii odchudzania, planowanie ma kluczowe znaczenie dla powodzenia.
POWIĄZANY: 6 oznak, że możesz chcieć przestać stosować dietę wegańską
Konkluzja
Mówiąc wprost, skupienie się na odżywianiu roślinnym i białku, aby schudnąć, nie jest złe. Ale nie musisz popadać w skrajności, aby czerpać korzyści z diety bogatej w rośliny w zakresie utraty wagi. Po prostu włącz do swojego dnia więcej źródeł pokarmu roślinnego. „Popularne staje się także wybieranie jednego lub dwóch dni w tygodniu na przejście na dietę wegetariańską lub wegańską, co stanowi świetny sposób na urozmaicenie codziennej rutyny” – mówi Cohen. A to może pomóc Ci pozbyć się zbędnych kilogramów. Jeśli zdecydujesz, że przejście na weganizm jest dla Ciebie, rozważ stopniowe przejście, aby uniknąć wykolejeń, które mogą wyniknąć z rzucenia nałogu na lody.
