Dieta Galveston: wszystko, co musisz wiedzieć

Podczas gdy wytyczne dietetyczne dotyczące płodności i ciąży są obfite, mniej diety koncentruje się na kolejnej fazie życia hormonalnego dla osób przydzielonych kobiet po urodzeniu: menopauzę. Wprowadź dietę Galveston, program żywieniowy specjalnie dla osób doświadczających skutków ubocznych menopauzy.

Czy jest to realna opcja dla osób, które chcą poprawić swoje zdrowie, czy tylko kolejny wpis na długiej liście diet modnych? Przed nami, psychiatra żywieniowa i dwóch dietetyków wyjaśniają, jak działa dieta Galveston, i dzielą się swoimi uczciwymi opiniami na temat zalet i wad tego planu żywieniowego, opracowanego specjalnie dla tych, którzy są menopauzalni.

Poznaj ekspertów

• Alex Caspero MA, RD, Ryt jest zarejestrowanym dietetykiem, szefem kuchni roślin i założycielem Delish Knowledge. Jest także dietetykiem konsultacyjnym diety Hum.
• Uma Naidoo, MD jest wyszkolonym przez Harvardu psychiatrę żywieniową, profesjonalnym szefem kuchni i specjalistą od żywienia, a także autorem To jest Twój mózg na temat jedzenia .
• Lisa Richards, CNC jest dietetykiem, autorem Dieta Candida, i założyciel Ultimate Candida Program , z doświadczeniem w zakresie zdrowia jelit i stanu zapalnego.

Jaka jest dieta Galveston?

Stworzona przez ginekologa, Mary Claire Haver, MD, dieta Galveston ma na celu pomóc w zmniejszeniu objawów menopauzy, które obejmują wolniejszy metabolizm, stany zapalne i uderzenia gorąca. „Kiedy się starzejemy, zmienia się nasza wrażliwość na insulinę, a nasz metabolizm zwalnia i ogólnie rzecz biorąc, trawienie i przetwarzanie zużywanej energii staje się większym wyzwaniem” – mówi Naidoo. „Dieta Galvestona to dieta przeciwzapalna, która koncentruje się na chudych białkach i węglowodany o niskim indeksie glikemicznym Co może potencjalnie pomóc osobom z ciałami kobiet w zarządzaniu ich wagą, „zwłaszcza gdy wchodzą w menopauzę.

„Kiedy się starzejemy, zmienia się nasza wrażliwość na insulinę, nasz metabolizm zwalnia i ogólnie rzecz biorąc, trawienie i przetwarzanie zużywanej energii staje się większym wyzwaniem” – kontynuuje. ' Posiadanie diety bogatej w błonnik i całą żywność, koncentrując się na żywności o niskiej glikemicznej, Zdrowe tłuszcze , i dobre źródła chudego białka mogą pomóc ustabilizować poziom insuliny i cukru we krwi, umożliwiając organizmowi naturalne detoksykację , „Naidoo Notes.

Ponadto Naidoo wyjaśnia, że ​​zmiana diety może pomóc ograniczyć typowe działania niepożądane menopauzy, takie jak gorąca. „Chociaż nadal nie jest jasne, w jaki sposób zmiany hormonalne powodują uderzenia gorąca” – mówi, „większość badań sugeruje, że wynikają one ze spadku poziomu estrogenów (co zdarza się naturalnie w okresie menopauzy), co powoduje, że termostat organizmu (podwzgórze) staje się niedokładny i bardziej wrażliwy na zmiany temperatury ciała”. Według Naidoo wiadomo, że błonnik i dieta pełnoziarnista stabilizują poziom estrogenów, więc przestrzeganie diety składającej się z tego rodzaju pokarmów poprawi te efekty.

Co jeść na diecie Galveston

„Dieta jest zasadniczo dietą niższej węglowodanów, która koncentruje się na chude białka, zdrowych tłuszczach i niektórych produktach” - wyjaśnia Caspero. „Zatwierdzone źródła białka są łosoś i mięsa pochodzące od zwierząt karmionych trawą, takie jak wołowina, indyk, kurczak i jajka. Jogurt grecki jest również dozwolone jako źródło probiotyków i wapnia, podobnie jak komosa ryżowa, pseudo-ziarna, która podaje zielone światło jako „kompletne” źródło białka ”.

Richards dodaje, że chude białko jest wybierane w celu zapewnienia zmniejszonej ilości spożycia tłuszczu nasyconego ”i że spożywanie diety bogatej w zdrowe tłuszcze ma przeciwzapalne działanie na organizm. „Te tłuszcze obejmują orzechy, nasiona, oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia i awokado . '

Owoce i warzywa o niskim stole są dopuszczalne na diecie Galveston. Obejmują one Jagody i pomidory, zielone warzywa liściaste i warzywa krzyżowe, takie jak brokuły i kalafior .

Caspero zaleca dobrze zaokrągloną multiwitaminę z żelazem, aby „podnieść spożycie mikroelementów, ponieważ ta dieta nie ma pełnych ziaren”. Dodała również silny probiotyk, aby „zwiększyć dobre bakterie”, a witamina D. Richards sugeruje również uzupełnienie witaminy D na diecie Galveston, a także dodanie kwasów tłuszczowych błonnika i kwasów omega-3.

Kiedy jeść na diecie Galveston

Kluczowym elementem diety jest post przerywany, czyli codzienne karmienie o ograniczonym czasie trwania. „Haver twierdzi, że można zmniejszyć objawy menopauzy, jeśli zmniejszy się liczbę godzin spożywanych posiłków w ciągu dnia, będzie unikać żywności wywołującej stany zapalne i zamiast tego skupi się na żywności przeciwzapalnej” – mówi Caspero.

Naidoo opowiada się za praktyką przerywanego postu, z kilkoma zastrzeżeniami. „Podczas gdy przerywany post wydaje się nowym trendem, od wieków był częścią wielu religii i starożytnych tradycji. Teraz Western Medicine zwraca na to uwagę, pojawiają się nowe badania, a wyniki są ekscytujące - mówi. „Z tego, co wiemy o obecnych badaniach, ośmiogodzinne okno jedzenia, a następnie 16-godzinny okres postu może wspierać kontrolę wagi i poprawić wrażliwość na insulinę”.

Wyjaśnia, że ​​po wejściu do stanu postu insuliny spadają i wywołuje stan ketozy. „Podczas ketozy twoje ciało przełącza się z używania glukozy (cukier z węglowodanów) jako głównego źródła energii do stosowania przechowywanego tłuszczu (ketony)”. W rezultacie zaczynasz spalić tłuszcz i wspierać utratę masy ciała. Naidoo dodaje, że pojawiające się badania sugerują, że przerywany post może zmniejszyć poczucie niepokoju. „Nadal trwają badania, ale istnieją również dowody na to, że przerywany post może nawet wywoływać adaptacje neurologiczne w czasie, stając się neuroprotekcyjnym i zmniejszając objawy lęku”.

Przerywany post w ramach diety Galveston może nie być dla wszystkich. Naidoo doradza Osoby z cukrzycą, które należy dokładnie monitorować przez lekarza, jeśli chcą wypróbować tę praktykę dietetyczną . Ponadto dodaje: „Najbardziej przerywane badania na czczo zostało przeprowadzone w perspektywie pacjentów [przydzielonych mężczyzn w chwili urodzenia], a nie z [przydzieloną kobietą]. Wstępne badania empiryczne odkryły [Osoby przypisane kobietom po urodzeniu] mają silniejszą reakcję hormonalną na przerywany post, co czyni go potężnym - ale także niebezpiecznym - na grupie, gdy używasz jej jako interwencji kontroli masy ciała . ' She underscores the importance of speaking to a physician to find a diet that works with your individual health needs.

Ograniczenia dietetyczne diety Galveston

Podobnie jak wiele diet mających na celu utratę masy ciała i przeciwdziałanie przeciwdziałaniu, dieta Galveston zabrania przede wszystkim przetworzonej żywności.

MYM Beauty Wskazówka

Aby przestrzegać diety Galveston, unikaj dodanych cukrów, przetworzonych olejków roślinnych, wyrafinowanych węglowodanów, sztucznych słodzików i wysoko przetworzonej żywności.

„To podejście dietetyczne zaleca unikanie przetworzonej żywności wygodnej, podobnie jak te znalezione w środkowych przejściach sklepów spożywczych” - mówi Richards. „Te pokarmy są wytwarzane z rafinowanych węglowodanów, które są wysoce zapalne. Są one zwykle pełne cukru i glutenu, które mocno zachęcamy do unikania diety Galveston ”.

Korzyści

Richards twierdzi, że dieta Galveston jest „warta próbowania i może być łatwa do trzymania się, jeśli pozwolisz sobie na zobaczenie wyników i uczynienie ich stylem życia”. Zaleca także przeciwzapalne podejście do jedzenia, jeśli chodzi o nawigację zmian hormonalnych. „W miarę starzenia się [z ciałami żeńskimi] ich hormony szybko się zmieniają. Dieta Galveston przyjmuje przeciwzapalne podejście do diety osoby menopauzy w celu bezpośredniego wpływu na zmiany hormonalne i fizyczne.

MYM Beauty Wskazówka

„Aby trzymać się każdej diety, ważne jest, aby pamiętać, że jest to styl życia” - mówi Richards. Kiedy przyjmujesz mentalność stylu życia, poczujesz się bardziej wolny niż czujesz się ograniczony.

Naidoo mówi, że istnieje silny związek między naszymi jelitami a nastrojem i sugeruje, że żywność przedstawiona na diecie Galveston może pomóc w regulowaniu wahań nastroju związanych z menopauzą. „Postępując zgodnie z kolorową dietą (która przynosi potężne przeciwutleniacze do ciała i mózgu), która zawiera żywność bogatą w błonnik, węglowodany o niskim wskaźniku glikemii, zdrowe tłuszcze i chude białka, poprawiniesz markery zapalne w organizmie” - mówi. Z kolei twój mikrobiom jelit skorzysta i rozwinie insulinooporność na „ostatecznie poprawę nastroju i pomoże również hormonalnej równowagi”.

Wady

Jedną z głównych wad diety Galveston jest jej wysoki koszt, co może sprawić, że jest niedostępna. „Ta dieta jest wyraźnie skierowana do zamożnych” dietetyków, mówi Caspero, wyjaśniając, że źródła białka, które leżą u podstaw diety „są najdroższymi wyborami w sklepie spożywczym, a dla wielu mięsa karmionego trawą może być trudniejsze do znalezienia”.

Po drugie, dieta Galveston jest zasadniczo dietą bezglutenową, która według Caspero może nie być najlepszym podejściem, chyba że cierpisz na celiakię. „Nauka pokazuje, że dopóki nie jesteś częścią populacji z celiakią ... lub nie masz wrażliwości glutenu bez celiakii, nie ma potrzeby bezglutenowej”. W rzeczywistości twierdzi, że istnieją szkodliwe skutki dla bezglutenowych, chyba że potrzebujesz. Większość produktów bezglutenowych jest bardziej przetworzona niż ich odpowiedniki pełnoziarniste i brakuje mikroelementów i błonnika, które czyni pełne ziarna tak zdrowym wyborem ”.

Trzecią wadą diety Galveston, według Caspero, jest ograniczenie tak zwanych owoców skrobiowych, takich jak banany. „Jako dietetyk argument skrobi vs. niepodatwy nie ma nóg”-mówi. „Paradoks otyłości owoców został pokazany w kółko. Trawiący Wszystko Owoce, a nawet banany, przyczyniają się do utraty wagi.

Wreszcie Caspero dodaje, że za dietą Galveston jest mało nauki, co czyni ją mniej atrakcyjną w porównaniu z innymi opcjami diety. „Analizując dowolną dietę, ważne jest, aby porównać to, co wiemy” - mówi Caspero. „Dla mnie spada płasko w porównaniu z innymi utratą masy ciała I Diety promujące zdrowie, podobnie jak dieta śródziemnomorska, która nie jest tak restrykcyjna, bardziej obejmują wszystkie dochody i są bardziej oparte na dowodach ”.

Ostateczne myśli

Diety takie jak dieta Galveston mogą być przydatnymi planami drogowymi i mogą wprowadzać ludzi do praktyk, takich jak przerywany post, który może być dla nich nowy. Ostatecznie jednak ważne jest, aby pamiętać, że „nie ma jednej diety, która pasuje do wszystkich”, mówi Naidoo. „Mikrobiom jelita jest jak odcisk kciuka - nie ma jednego rozwiązania dla wszystkich osób” - dodaje. Sposób, w jaki ludzie trawią, przetwarzają i używają żywności, jest wyjątkowy. Dodaj do tego różne sposoby wykorzystania energii, insuliny i metabolizowania kalorii, i łatwo jest zobaczyć, jak ogólne wytyczne dietetyczne mogą nie być skuteczne dla wszystkich ludzi.

Poinformowanie się o planach dietetycznych jest dobrym pierwszym krokiem do jedzenia dla twojego stylu życia i indywidualnych problemów zdrowotnych - ale najpierw skonsultujesz się z lekarzem.

1. Cross, C. Menopause (New York, N.Y.) , 19 (9), 980–988. https://doi.org/10.1097/gme.0b013e31824f606e