Tryb głodu to teoria mówiąca, że jeśli zbyt nisko obcinasz kalorie, organizm myśli, że umiera z głodu i reaguje, zatrzymując otrzymane kalorie, zamiast je spalać. Rezultat: zamiast je tracić, zyskujesz kilogramy. Ale czy ten sposób myślenia jest słuszny – czy może jest to po prostu sposób na powstrzymanie ludzi od podejmowania drastycznych kroków w celu utraty wagi?
Okazuje się, że to prawda, mówi dr Holly F. Lofton, dyrektor programu kontroli wagi w szpitalu Centrum Medyczne Uniwersytetu Nowojorskiego Langone.
Jak to działa
Tryb głodu to rzeczywisty proces biologiczny” – mówi Lofton. „Występuje, gdy ograniczamy kalorie i gdy masa ciała spada. W dawnych czasach, gdy brakowało żywności, był to sposób, w jaki nasze ciała mogły zapewnić sobie przetrwanie. Ale w dzisiejszym świecie mającym obsesję na punkcie diety działa to przeciwko każdemu, kto próbuje schudnąć.
Tak, ktokolwiek próbuje schudnąć. Efektem będzie nawet całkowicie zdrowy plan odżywiania Niektóre stopień adaptacji metabolicznej lub adaptacyjnej termogenezy (dwa naukowe terminy określające tryb głodu). W rzeczywistości obszerna recenzja opublikowana w Międzynarodowy dziennik otyłości wyjaśnia, że utrata zaledwie 10 procent masy ciała powoduje spadek dziennego spalania kalorii o 20–25 procent. Argh.
Adaptacja metaboliczna jest normalnym procesem-Tozachodzi, gdy organizm wykorzystuje mieszankę hormonów, neuroprzekaźników, białka i innych przekaźników chemicznych regulujących liczbę kalorii spalanych podczas codziennego oddychania, chodzenia, mówienia i pocenia się na siłowni, mówi Lofton. Kiedy jednak zaczniesz spożywać mniej kalorii lub zaczniesz tracić na wadze, podwzgórze i przysadka mózgowa współpracują z innymi gruczołami dokrewnymi w całym organizmie, aby zatrzymać kalorie, dzięki czemu nadal będziesz mieć wystarczająco dużo energii do prawidłowego funkcjonowania.
Największy problem pojawia się, gdy spożycie kalorii jest zbyt niskie, mówi Lofton.
POWIĄZANY: Jak zmienia się Twój metabolizm w wieku 20, 30 i 40 lat
Jak uniknąć załamania metabolizmu
Prawda: Twój metabolizm spowolni nieco, jeśli zmniejszysz 500 kalorii dziennie, ale spowolni się znacznie bardziej, jeśli zmniejszysz 750 lub 1000 kalorii z codziennego menu.
POWIĄZANY: To największa waga, jaką możesz bezpiecznie schudnąć w ciągu miesiąca, zmieniając jedynie dietę
Nie sugeruję kobietom, aby spożywały mniej kalorii niż 1200 kalorii dziennie – mówi. W tym momencie kobiety mogą doświadczyć wypadania włosów, spadku temperatury ciała, skrajnego zmęczenia i innych niekorzystnych objawów, ponieważ organizm drastycznie spowalnia procesy metaboliczne.
Na szczęście istnieje kilka prostych sposobów, aby zapobiec zakłóceniu trybu głodu w całkowicie rozsądnym planie odchudzania. Zwiększenie spożycia białka może pomóc organizmowi zachować mięśnie, co podsyca piec metaboliczny i zapobiegać ogromnym spadkom potencjału spalania kalorii, mówi Lofton. Badania w Amerykański dziennik żywienia klinicznego sugeruje, że spożywanie 25 do 30 gramów białka w każdym posiłku jest kluczem do zachowania mięśni i metabolizmu podczas utraty wagi.
Regularny trening siłowy może również pomóc w utrzymaniu i budowaniu mięśni podczas utraty wagi. Bo co dobrego jest w odchudzaniu, jeśli wiąże się to z kiepskim metabolizmem i powrotem do zdrowia?
