Na scenie pojawił się nowy, modny baton proteinowy: bary David. Stworzony przez jednego ze współzałożycieli RXBAR i czerpiący inwestycje od potentatów świata wellness, takich jak Peter Attia (autor książki Outlive: nauka i sztuka długowieczności , a także pełni funkcję dyrektora ds. nauki Davida) i Andrew Hubermana (od podcastu Laboratorium Hubermana ), David wprowadził imponujące Fundusze na nasiona w wysokości 10 milionów dolarów w 2024 roku, aby stworzyć coś, co określają jako baton proteinowy w wyidealizowanej formie, przypominającej rzeźbę Michała Anioła noszącą tę samą nazwę marki.
Po co całe to podekscytowanie? Baton zawiera imponujące makro zawierające 28 gramów białka, 150 kalorii i zero gramów cukru. Nie przebiera też w słowach na temat tego, co ma tu robić. Więcej białka i mniej kalorii pomaga zwiększyć masę mięśniową i zmniejszyć tkankę tłuszczową – czytamy na stronie internetowej. Ten baton proteinowy właśnie to robi. Ta nowa, efektowna firma zajmuje się opracowywaniem narzędzi do odchudzania, a te batony są ich pierwszą odsłoną.
To duża obietnica dla małego baru. Kosztujące od 3,25 do 4,75 dolarów za sztukę, te batony proteinowe zapewniają lepsze rezultaty. Oto, co mówią eksperci.
Poznaj ekspertów: Michael Russo, lekarz medycyny, jest chirurgiem bariatrycznym w szpitalu Centrum chirurgicznego odchudzania MemorialCare w Orange Coast Medical Center . Amy Stephens , RDN, jest dietetykiem specjalizującym się w żywieniu sportowców. Doktor Bryan Le jest naukowcem zajmującym się żywnością i autorem książki Odpowiedzi na 150 pytań z zakresu nauk o żywności .
Co znajduje się w batonie David Protein?
Białko
Musisz przekazać to Davidowi; batony zawierają więcej białka niż większość, osiągając 28 gramów. Batony Davida, składające się z izolatu białka mleka, kolagenu, koncentratu białka serwatkowego i białka jaja, mają doskonały wynik aminokwasowy skorygowany o strawność białka wynoszący 1,0, co w zasadzie oznacza po prostu, że mają wszystkie 20 aminokwasów, mówi Le. Organizm ludzki jest w stanie sam wyprodukować 12 aminokwasów, ale potrzebuje pomocy przy pozostałych ośmiu, a brak wystarczającej ilości każdego aminokwasu może skutkować deficytem żywieniowym – mówi. Dostarczenie wszystkich 20 aminokwasów to zaleta, ale tego można się spodziewać po batonie, który łączy w sobie wiele źródeł białka pochodzenia zwierzęcego i nie jest unikalny dla tej marki.
Chociaż ilość białka jest imponująca, jest kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę. Ponieważ batony David są wykonane z białka zwierzęcego, nie będą dla osób poszukujących opcji roślinnej. Zawierają także mleko i jaja, dlatego osoby z wrażliwością lub alergią na te składniki powinny zachować ostrożność.
Powiązane historie
-
Wszystko o naszym podręczniku przygotowywania posiłków wysokobiałkowych - Triki na zwiększenie ilości białka w każdym posiłku
-
Jakie jest najzdrowsze białko?
Wiązanie i tłuszcz
Trochę wiedzy o żywności 101: kiedy robisz batonik proteinowy, będziesz potrzebować kilku składników, aby związać resztę. Batony Davida wykorzystują do tego między innymi maltitol, alulozę i glicerynę, co może powodować rozstrój żołądka, jeśli spożyjesz je w dużych ilościach.
Malitol to alkohol cukrowy i zwykle go nie polecam, ponieważ mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe, mówi Stephens. Wiele osób, z którymi pracuję, cierpi na skurcze i bóle brzucha, jeśli występuje ich zbyt wiele w ciągu dnia. Ale jeden lub dwa takty nie powinny wytrącać Cię z równowagi. Jeśli zjesz cztery z nich, prawdopodobnie gliceryna i aluloza spowodują rozstrój żołądkowo-jelitowy i dotyczy to wielu produktów zawierających alulozę i glicerynę, mówi Le.
Jeśli chodzi o tłuszcz, jeden składnik wyróżnia Le jako wyjątkowy: coś, co nazywa się modyfikowanym tłuszczem roślinnym lub, bardziej naukowo, estryfikowaną propoksylowaną glicerolem (EPG). To rodzaj tłuszczu, którego organizm nie jest w stanie rozłożyć – co pomaga zmniejszyć całkowitą liczbę kalorii w batoniku – którego nie znajdziesz w wielu produktach spożywczych – mówi Le. Dzieje się tak częściowo dlatego, że jest drogi i może pomóc w wyjaśnieniu wysokich kosztów baru. Jednak dzięki takim składnikom jak EPG batony David mają wyższy procent kalorii pochodzących z białka, co według Michaela Russo, lekarza medycyny, chirurga bariatrycznego w MemorialCare Surgical Weight Loss Center w Orange Coast Medical Center, może być korzystne dla utraty wagi.
Jeden składnik, który nie zachwyca Stephensa? Olej z ziaren palmowych. Dzieje się tak dlatego, że zawiera dużo tłuszczów nasyconych, które Stwierdzono, że wpływa na cholesterol i zdrowie serca – mówi. Jednak badania na temat tego, jak szkodliwy jest dla ciebie olej z ziaren palmowych, są mieszane – wynika z systematycznego przeglądu przeprowadzonego w 2018 r PLOS Jeden .
Powiązane historie
-
Dołącz do wyzwania Flex Meltyourmakeup.com -
„Mój sekret utrzymania dobrej kondycji i koncentracji w wieku 61 lat” -
Co to jest skład ciała? Oto dlaczego to ma znaczenie
(Nie) Cukier
Chociaż batony David nie zawierają cukru, zawierają sztuczne słodziki, co należy głównie wziąć pod uwagę ze względu na smak. W zależności od batonika znajdziesz kombinację stewii, sukralozy, acesulfamu potasowego, kakao w proszku i/lub owocu mnicha. To wszystko są standardowe składniki aromatyzujące, mówi Le. Prawdopodobnie można to zobaczyć dość często w innych batonikach proteinowych i proszkach białkowych, mówi.
Może zaistnieć kompromis, jeśli chodzi o sztuczne i produkowane słodziki, dodaje Stephens. Ponieważ nie są to źródła naturalne, mogą być trudniejsze do rozkładu w organizmie, a także mogą sprawić, że spożyjesz więcej, a nie mniej kalorii z batonu. Badania pokazują że ludzie zjadają więcej produktów zawierających sztuczne cukry – mówi.
Mimo to żaden z tych składników nie jest powodem do niepokoju, twierdzą dr Russo i Le. Niektóre osoby mogą być wrażliwe na niektóre z tych sztucznych słodzików, ale nie stanowi to żadnego problemu, mówi dr Russo.
Pomiędzy białkiem, wiążącym, nieprzyswajalnym źródłem tłuszczu i sztucznymi słodzikami, batony David są z pewnością produktem mocno przetworzonym, co warto wziąć pod uwagę. To oczywiście nie jest baton proteinowy z czystą etykietą, mówi Le. Jeśli szukasz czegoś z naturalnymi składnikami, to tego nie znajdziesz. (Niektóre prostsze, mniej przetworzone opcje to batony RXBAR, batoniki Kind lub batony Rise, które zawierają coraz mniej prawdziwych składników spożywczych, ale każdy baton proteinowy wymaga pewnego stopnia przetworzenia.) Jeśli nie przeszkadza Ci, że jest przetworzony i masz ochotę na wysoko opracowany, niskokaloryczny baton, to jest całkiem fajne, mówi Le. Uważam, że to naprawdę ciekawy produkt.
Powiązane historie
- 50 śniadań wysokobiałkowych, które zapewnią Ci uczucie sytości
-
Ile białka potrzebujesz, aby zyskać 1 funt. Mięsień - Czy jedzenie większej ilości białka może być alternatywą dla Ozempic?
Czy batonik Davida może pomóc w budowaniu mięśni i utracie tłuszczu?
Chociaż batony Davida mają swoje zalety, sam batonik w magiczny sposób nie sprawi, że poczujesz się lepiej stracić tłuszcz i zyskać mięśnie (bez względu na to, co Cady Heron powiedziała Reginie George, gdy wręczała jej batonik Kälteen Wredne dziewczyny ). Ćwiczenia, reszta diety, sen, genetyka i inne odgrywają ważniejszą rolę.
Te batony są niezaprzeczalnie bogate w białko, a białko ma zalety zarówno w przypadku utraty wagi, jak i budowy mięśni. Trawienie trwa dłużej, co oznacza, że dłużej odczuwasz uczucie sytości, mówi dr Russo. Jest także budulcem mięśni (kobiety powinny spożywać od 1,2 do 1,5 grama na kilogram masy ciała, aby wspomóc wzrost tkanki, FYI). Batony charakteryzują się również dobrą równowagą wyższej zawartości białka i mniejszej ilości węglowodanów, co może być również korzystnym sposobem na utratę wagi – dodaje.
Ale czy batony David rzeczywiście są przełomem, jak twierdzi strona internetowa? Nie powiedziałbym, że jest to rozwiązanie rewolucyjne, mówi dr Russo. Powiedziałbym, że jest to batonik proteinowy wyższej jakości na podstawie ilości białka zawartego w batonie. Niekoniecznie spowoduje to utratę większej wagi niż jakikolwiek inny równoważny baton proteinowy. Tak długo, jak zaspokajasz swoje zapotrzebowanie na białko dzięki regularnym ćwiczeniom i zdrowemu trybowi życia, myślę, że możesz osiągnąć tę dietę odchudzającą, stosując różne marki.
I pamiętajcie, batony proteinowe, podobnie jak odżywki białkowe, są uzupełnieniem prawdziwej żywności. To kolejny wygodny sposób na przyswajanie białka – mówi Stephens. Jeśli potrzebujesz pomocy w osiągnięciu dziennych celów związanych z białkiem, szczególnie rano, kiedy dostarczenie odrobiny sytości może korzystnie wpłynąć na uczucie sytości, batonik proteinowy może załatwić sprawę. Nadal najlepiej jest traktować priorytetowo nieprzetworzoną, pełnowartościową żywność, niezależnie od tego, czy celem jest utrata masy ciała, budowa mięśni czy ogólny stan zdrowia, mówi Stephens.
Powiązane historie
-
Czy białko pomaga schudnąć? - „W ten sposób zyskałem 50 funtów mięśni”
- Tak wygląda 30 gramów białka
Olivia Luppino jest asystentką redakcyjną w Meltyourmakeup.com. Większość czasu spędza na przeprowadzaniu wywiadów ze źródłami eksperckimi na temat najnowszych trendów fitness, wskazówek żywieniowych i praktycznych porad dotyczących zdrowszego trybu życia. Olivia pisała wcześniej dla magazynów New York Magazine: The Cut, PS (dawniej POPSUGAR) i Salon, gdzie przeprowadzała także przed kamerą wywiady ze sławnymi gośćmi. Niedawno przebiegła maraton nowojorski.
