CO STANIE SIĘ Z TWOIM ORGANIZMEM, GDY PRZESTANIESZ JEŚĆ WĘGLOWODANY?

Nie ma co ukrywać, że nadmiar dobrego może być zły. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o odżywianie. Zbilansowana dieta, aktywność fizyczna i zdrowie psychiczne są teraz ważniejsze niż kiedykolwiek. Wraz ze wzrostem popularności planów posiłków ketonowych, więcej osób niż kiedykolwiek rozważa ograniczenie spożycia węglowodanów prostych i cukru w celu poprawy swojego samopoczucia. I podczas gdy Niski węglowodan diety od lat są wymieniane jako skuteczne strategie odchudzania, Każda zmiana w diecie są zalety i wady.

Kilka badań wykazało, że dieta niskowęglowodanowa przewyższa dietę niskotłuszczową pod względem utraty wagi, ale nie jest to jedyny czynnik, który należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o zdrowie i odżywianie. Anegdotycznie wiele osób, które próbują cięcia węglowodanów, uważa, że takie podejście może być zbyt restrykcyjne długoterminowa skuteczność. Krótko mówiąc, wokół konsumowania węglowodanów jest wiele sprzecznych wiadomości, więc zapytaliśmy kilku ekspertów, co faktycznie dzieje się z twoim ciałem, gdy przestaniesz je jeść.

Poznaj Ekspertów

Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, dyrektor ds. żywienia w Pritikin Longevity Center.
Juliana Shalek , MS, RD, CDN i założyciel Pakiet Żywienia .
Maja Feller , MS, RD, CDN, jest zarejestrowanym dietetykiem i żywieniowcem w Maya Feller Nutrition.
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, jest dietetykiem w Cleveland Clinic.

Ważne jest, aby pamiętać, że skonsultowanie się z lekarzem lub licencjonowanym dietetykiem jest kluczem do bezpiecznej zmiany diety.

Oto, co należy wiedzieć o wycinaniu węglowodanów od dietetyków i dietetyków.

Co dzieje się z Twoim ciałem po odcięciu węglowodanów

Jak w przypadku każdej drastycznej zmiany, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Według Kimberly Gomer, MS, RD, LDN „za każdym razem, gdy ludzie ograniczają węglowodany, mają na nie ochotę”. Nic więc dziwnego, że spożywanie mniejszej ilości węglowodanów wpływa na funkcjonowanie organizmu. W dalszej części omówimy, czego możesz doświadczyć po przejściu na plan posiłków o niskiej zawartości węglowodanów.

Możesz doświadczyć grypy „niski węglowodan”

Juliana Shalek, MS, RD, CDN i założyciel Pakiet Żywienia claims that following a Niski węglowodan diet tends to promote weight loss at a relatively fast rate because cutting carbohydrates reduces blood glucose and insulin levels, which in turn minimizes fat storage in the body. Jednak Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, dietetyk w Cleveland Clinic, twierdzi, że całkowicie wycinanie węglowodanów może powodować zmęczenie, osłabienie, zawroty głowy, bóle głowy, drażliwość i nudności, które mogą trwać kilka dni lub nawet tygodni, również znane jako grypa o niskiej zawartości węglowodanów.

Gomer opisuje również to zjawisko, mówiąc, że możesz mieć „mgłą mózgu i niską energię”. Glukoza i węglowodany są preferowanym źródłem energii dla naszych mózgów, więc dostosowanie się do tego spożycia ma swoje skutki. „Jeśli mamy wysokiej klasy samochód sportowy, wkładamy w niego benzynę premium-po co dawać naszym mózgu, poniżej paliwa?” mówi Gomer.

Twoje ciało w końcu przejdzie w ketozę

Jeśli całkowicie odetniesz węglowodany, twoje ciało w końcu przejdzie w stan ketozy, w którym „małe fragmenty węgla zwane ketonami są uwalniane do krwi, ponieważ organizm spala tłuszcz zamiast węglowodanów”. Diety keto mogą początkowo wydawać się atrakcyjnie, ale tłuszcz jest wolniejszym źródłem paliwa niż glukoza, co oznacza, że dostęp do ciała zajmuje dłużej, więc trudniej będzie zacząć podczas ćwiczeń i innych czynności.

Gomer zgadza się z tym, dodając, że „do ćwiczeń potrzebujemy węglowodanów”, dlatego przy wypróbowywaniu tego podejścia należy wziąć pod uwagę poziom aktywności.

Najpierw stracisz wagę wody

Podczas diety keto najpierw schudniesz w wodzie, która może wprowadzać w błąd, a następnie nastąpi waga bez wody. Metaanaliza z 2013 r. Opublikowana w British Journal of Nutrition W porównaniu z dietami ketogennymi o niskiej zawartości węglowodanów z tradycyjnymi dietami o niskiej zawartości tłuszczu stwierdzono, że diety o niskiej zawartości węglowodanów mogą być skuteczne w zmniejszaniu wskaźników otyłości. Kiedy jednak weźmie się pod uwagę wspomniane wcześniej długoterminowe problemy zdrowotne, całkowite ich wyeliminowanie nie wydaje się zdrową długoterminową opcją.

A co z przejściem na dietę niskowęglowodanową?

Zamiast cięcia węglowodanów, eksperci zgadzają się, że powinniśmy ocenić naszą gęstość węglowodanów lub procent masy żywnościowej, która jest węglowodanem minus składnik błonnika. Whole Foods w naturze nie ma gęstości węglowodanów o ponad 30 procent; Nawet warzywa ciężkie węglowodany będą miały gęstość znacznie poniżej tego. Należy unikać przetworzonej żywności, która znacznie powyżej i, jak wszyscy wiemy, należy unikać.

Według Gomera kluczowe jest indywidualne podejście. „Większość ludzi jest wrażliwa na przetworzone węglowodany. Są ludzie, tacy jak diabetycy typu 2 i wysoce odporni na insulinę ludzi, którzy lepiej jedzą mniej węglowodanów-dodaje. Ludzie z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu i są zagrożone chorobami serca, mogą być również kandydatami do diety o niskiej zawartości węglowodanów. Biorąc jednak pod uwagę potencjalne negatywne skutki ograniczenia twojego spożycia, ważne jest, aby skonsultować się z profesjonalistą, aby dowiedzieć się, co jest dla Ciebie najlepsze.

Jeśli chcesz rozpocząć schemat odchudzania, początkowo przejście na niski węglowodan może być dobrym pomysłem, ponieważ na początku stracisz dużo wagi. Zaleca się jednak włączenie zdrowego, zrównoważonego planu posiłków do diety i nie polegać na diecie niskowęglowodanowej jako pierwotnej postaci utraty wagi.

Dlaczego zamiast tego powinieneś szukać pokarmów o wysokiej zawartości

Dobra wiadomość jest taka, że jest mnóstwo pysznych, Wysokie błonnik , produkty o niskiej zawartości węglowodanów, które możesz jeść i które zapewnią ci dobre samopoczucie. Ponieważ błonnik nie jest ani trawiony, ani wchłaniany, w rzeczywistości zajmuje miejsce w jelitach, dając uczucie sytości (i ułatwiając ograniczenie podjadania i przejadania się).

„Wysoka zawartość błonnika to złoto” – mówi Gomer. Co więcej, „spożywanie dużej ilości warzyw — najlepszych dostępnych węglowodanów — jest kluczem do zdrowia” i dodaje, że warzywa nie tylko sprawią, że poczujesz się syty, ale „dostarczą ci składników odżywczych, które zapewniają działanie przeciwnowotworowe, wzmacniają układ odpornościowy i wspomagają układ sercowo-naczyniowy”. Wiadomo, że owies, fasola, awokado i jagody są bogate w błonnik i można je łatwo włączyć do pysznych posiłków.

Zarejestrowana dietetyczka i dietetyczka Maya Feller, MS, RD, CDN, twierdzi, że błonnik dzienny Zalecenie dla kobiet wynosi 25 gramów (chociaż kobiety powyżej 50 lat powinny dążyć do 21 gramów). „Większość Amerykanów nie spełnia swoich codziennych potrzeb błonnika” - powiedział nam ekspert. „Diety o niskiej zawartości błonnika mogą mieć negatywny wpływ zarówno na zdrowie przewodu pokarmowego, jak i sercowo-naczyniowe”.

Ostatni na wynos

Przed całkowicie zrzucając węglowodany z diety, przeprowadzaj badania i priorytetowo odżywiaj zdrowe węglowodany, które nie zostały przejęte przez proces rafinacyjny, taki jak produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, białka i tłuszcze. Te pożywne produkty bogate w błonnik sprawi, że poczujesz się pełny i zapewni szereg korzyści zdrowotnych, ale pamiętaj, że jest to proces osobisty. Gomer nalega, aby każdy, kto rozważa zmianę sposobu odżywiania, „współpracował z dietetykiem w celu opracowania planu odżywiania zawierającego najodpowiedniejsze węglowodany (w ilości i rodzaju) w celu uzyskania najlepszych wyników zdrowotnych i energetycznych”.

Źródła artykułów MYM Beauty wykorzystuje każdą okazję, aby korzystać z wysokiej jakości źródeł, w tym recenzowanych badań, w celu poparcia faktów zawartych w naszych artykułach. Przeczytaj nasze wskazówki redakcyjne, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak dbamy o dokładność, niezawodność i wiarygodność naszych treści.