Możesz jeść w Olive Garden na diecie ketonowej — oto dokładnie jak

„Kiedy tu jesteś, jesteś rodziną”. To hasło Olive Garden kierowane dosłownie do wszystkich – z wyjątkiem najwyraźniej osób na diecie ketonowej, które w zasadzie podpisują zobowiązanie „Obiecuję nie jeść spaghetti w najbliższej przyszłości”.

Ale czy robiąc to, naprawdę musisz całkowicie odciąć się od swojej ukochanej włoskiej sieci restauracji typu fast-casual? Nie całkowicie. Chociaż zdecydowanie nie możesz zdecydować się na Never-Ending Pasta Bowl (ani nawet po prostu paluszek chlebowy, do ustalenia), wciąż istnieją sposoby, aby cieszyć się OG na diecie niskowęglowodanowej.

Ponieważ generalnie tego chcesz utrzymuj gram węglowodanów poniżej 50 gramów dziennie na diecie ketonowej staraj się, aby węglowodany w każdym posiłku Olive Garden nie przekraczały połowy, czyli 25 gramów dziennego przydziału, mówi Erin Palinski-Wade , RD, dietetyk z New Jersey i autor książki Dwudniowa dieta cukrzycowa .

OK, więc jak dokładnie to robisz, kiedy siadasz do jedzenia w OG? Odpowiedź jest na szczęście łatwa: przestrzegając podstawowej struktury tworzenia posiłków przyjaznych dla ketonów. Obejmuje to bazę o niskiej zawartości węglowodanów, sos i wybór dodatków. Trzymaj się tej formuły i gotowe. Oto deety:

1. Twoja baza. Zamiast niedostępnego makaronu, wybierz warstwę zielonych liści lub świeżych warzyw, takich jak brokuły. W zależności od Twojej lokalizacji, niektóre Olive Garden oferują również zoodles.
2. Twój sos. Palinski-Wade zaleca wybranie kremowego pesto lub sosu grzybowego, ponieważ nabiał zwiększa spożycie tłuszczu. Ogólnie rzecz biorąc, chcąc przygotować posiłek przyjazny dla ketonów, należy dążyć do uzyskania około 10 procent lub mniej kalorii z węglowodanów, przy czym 60 do 90 procent kalorii pochodzi z tłuszczów. Jeśli nie przepadasz za sosem śmietanowym (bez obrazy, ale kim jesteś?), dodaje, że podstawowa marinara – z opcjonalnie dodatkiem mięsa lub sera – to także dobry wybór o niskiej zawartości węglowodanów.
3. Twoje białko. A teraz coś dobrego: wybierz solidne białko, które uzupełni Twój posiłek o niskiej zawartości węglowodanów, na przykład grillowany kurczak, smażony filet z ryby, krewetki lub stek. Unikaj dań panierowanych, takich jak chrupiący kurczak, który według Palinski-Wade zawiera zbyt dużo węglowodanów. (A każdy, kto próbował zeskrobać panierkę, wie, że nie jest to łatwe.)

Połącz to wszystko w jedną całość... i co otrzymasz? Cały posiłek przyjazny dla ketonów!

Palinski-Wade mówi na przykład, że możesz otrzymać coś, co wygląda tak: brokuły (3 gramy węglowodanów netto ) polane sosem alfredo (8 gramów węglowodanów netto) i grillowaną piersią kurczaka (1 gram węglowodanów netto). To dałoby ci posiłek zawierający tylko 12 węglowodanów netto – niezbyt nędzny, prawda?

Łączenie razem bazy o niskiej zawartości węglowodanów, sosu i białka to jeden z najłatwiejszych sposobów, aby cieszyć się ogrodem na diecie ketonowej – ale nadal musisz uważać na porcje, mówi Palinski-Wade. Nawet bazy i sosy o niskiej zawartości węglowodanów będą zawierać niewielką ilość węglowodanów, które mogą się zwiększyć, jeśli przesadzisz, wyjaśnia.

Jeśli jednak budowanie własnego keto przy stole nie do końca Ci odpowiada, nie panikuj — oto lista posiłków, które są już całkiem przyjazne dla ketonów (lub mogą być, z kilkoma modyfikacjami), dzięki czemu możesz poczuć się jak członek rodziny I pozostać w ketozie. Wygrana-wygrana.

1. Zupa toskańska

Zrównam się z tobą tutaj: ta zupa zawiera ziemniaki (tak, mają węglowodany). Ale jest też zrobiona z pikantnej włoskiej kiełbasy i jarmużu – i połączona z kremowym bulionem, więc jest to najlepsza zupa w menu OG na diecie ketonowej. Może całkowicie zmieścić się w dziennej porcji węglowodanów, więc śmiało sięgnij po miskę. A jeśli chcesz zaoszczędzić część swojego limitu węglowodanów, możesz to zrobić mógł jedz wokół kawałków ziemniaków, chociaż mówimy: śmiało i rozkoszuj się!

Na porcję: 220 kalorii, 15 g tłuszczu (7 g tłuszczów nasyconych), 790 mg sodu, 15 g węglowodanów, 2 g cukru, 2 g błonnika, 7 g białka.

2. Słynna sałatka domowa z charakterystycznym włoskim dressingiem

Dobra wiadomość: możesz całkowicie polać swoją sałatkę pysznym włoskim sosem OG (ma tylko dwa gramy węglowodanów!). Zła wiadomość: musisz zrezygnować z grzanek. Ale możesz zaszaleć i dodać dodatkową porcję sosu, aby to zrekompensować (to tylko zwiększy twoją sałatkę do dziewięciu gramów węglowodanów).

Na porcję: 110 kalorii, 8 g tłuszczu (1,5 g nasyconych kwasów tłuszczowych), 670 mg sodu, 7 g węglowodanów, 3 g cukru, 2 g błonnika, 2 g białka.

3. Kurczak Margherita

To danie to w zasadzie marzenie każdego dietetyka ketonowego: kurczak z serem i masłem. Do posiłku podaje się także dużą cukinię w parmezanie, która zawiera tylko pięć gramów węglowodanów (nie martw się – jest to już ujęte w poniższej zawartości węglowodanów). Ponadto: porcja obiadowa zawiera tylko o dwa gramy węglowodanów mniej niż porcja obiadowa, więc myślę, że wiesz, co zrobić z tą informacją…

Na porcję: 570 kalorii, 30 g tłuszczu (10 g nasyconych kwasów tłuszczowych), 1340 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g cukru, 4 g błonnika, 64 g białka.

4. Łosoś grillowany w ziołach

Pyszny grillowany filet polany masłem czosnkowo-ziołowym? Sycące, smaczne, satysfakcjonujące i całkowicie spełniające Twoje wymagania ketonowe.

Na porcję: 460 kalorii, 29 g tłuszczu (8 g tłuszczów nasyconych), 1110 mg sodu, 8 g węglowodanów, 3 g cukru, 5 g błonnika, 45 g białka.

5. Linki do kiełbas włoskich

Połącz tę przyjazną dla ketonów pozycję menu a la carte z brokułami (lub innym warzywem) i kremowym sosem Alfredo lub sosem grzybowym.

W porcji: 470 kalorii, 39 g tłuszczu (14 g tłuszczów nasyconych), 1140 mg sodu, 2 g węglowodanów, 2 g cukru,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Krewetki

Niestety, krewetki z krewetkami nie wchodzą w grę (lub wiesz, NA przy stole, trochę dalej twój nakrycie stołu), ale nadal możesz cieszyć się oszczędną wersją owoców morza. Połącz z warzywami i sosem na bazie śmietany, aby uzyskać posiłek zgodny z dietą ketonową.

Na porcję: 60 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 580 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g cukru, 0 g błonnika, 14 g białka.

7. Słodycze z musem czekoladowym

Okej, może to być trudne dla niektórych wyjątkowo oddanych dietetyków ketonowych, ale jeśli masz kilka dodatkowych węglowodanów w swojej porcji i masz ochotę na coś słodkiego, ten deser zawiera tylko 18 gramów węglowodanów – idealny na wieczorny drink z filiżanką gorącej (czarnej) kawy. Ma też sporo tłuszczu jak na „mini” deser.

Na porcję: 240 kalorii, 18 g tłuszczu (10 g nasyconych kwasów tłuszczowych), 125 mg sodu, 18 g węglowodanów, 12 g cukru, 1 g błonnika, 2 g białka.